• 29 октября 1997 г. (США)

• Канада

• Английский

9000 9

• Также известен как
  • Побег от греха
• Места съемок
  • Gunton, Manitoba, Canada
• Компании-производители
  • Credo Entertainment Group
  • USA Pictures
• См. другие кредиты компаний на IMDbPro

Технические характеристики

• Время работы

  1 час 35 минут

• Цвет
• Звуковой микс
  • Dolby Digital

Новости по теме

Внести вклад в эту страницу

Предложить отредактировать или добавить отсутствующее содержимое

Top Gap

Каков план сюжета на испанском языке для Trucks (1997)?

Ответить

Еще для изучения

Недавно просмотренные

У вас нет недавно просмотренных страниц

Alaska’s Food Trucks — The New York Times

Реклама

ПРОПУСТИТЬ РЕКЛАМУ

Экономный путешественник

Всплывающие окна, трейлеры, тележки и грузовики предлагают тако из морского окуня, севиче из палтуса и многое другое по доступным ценам на местном побережье кулинарная тропа.

В Джуно первый ресторан Pucker Wilson’s открылся девять лет назад и ведет оживленный бизнес, предлагая гамбургеры и другие блюда. Наверху Картер Миллер принимает заказ. Кредит… Кристофер Миллер для The New York Times

Элейн Глусак

Элейн Глусак — обозреватель журнала Times Travel, специализирующийся на бюджетных советах и ​​путешествиях.

18 июля 2023

Прошлым летом, в пасмурный июльский день, прибрежный город Ситка, когда-то столица российской Аляски и долгое время являвшаяся популярной остановкой круизных лайнеров Inside Passage на юго-востоке Аляски, была заполнена пассажирами, высаживающимися с трех круизных лайнеров. Чтобы приспособиться к толпе, город закрыл главную улицу для автомобилей. На их месте выскочили грузовики с едой, тележки и прилавки, создав атмосферу праздника, где гуляющие посетители ложками ели похлебку из морепродуктов и поглощали тако.

«Летом в таком месте лучше всего ходить на уличную еду», — говорит Гретхен Штельценмюллер, которая профессионально готовила в Сан-Франциско, прежде чем вернуться домой в Ситку во время пандемии и открыть свой мобильный ресторан Enoki Eatery, где подают комфортную еду в японском стиле. «Он полезен для здоровья и уникально прославляет ингредиенты Аляски, но вы также можете зайти и перекусить, продолжая свой тур».

После пандемии, когда круизы на Аляске возобновились в полную силу, в портах от Кетчикана до Сьюарда появилось множество продовольственных грузовиков и других поставщиков.

«С помощью грузовика с едой вы можете заняться ресторанным бизнесом без полных стандартных предпринимательских затрат», — сказал Джон Биттнер, директор Центра развития малого бизнеса Аляски. «Это довольно привлекательно для небольших сообществ, обслуживающих круизные лайнеры».

В Джуно Дэйв МакКасланд, повар-самоучка, проработавший два года поваром на коммерческом рыболовецком судне, в 2016 году открыл ресторан Deckhand Dave’s, где продавал такие блюда, как почерневшие тако из морской рыбы. Сегодня компания разместила стоянку для грузовиков с едой рядом с круизным пирсом. Кредит … Кристофер Миллер для The New York Times

Пассажирам, у которых всего несколько часов в порту и есть на что посмотреть, включая пассажиров парома, следующих по морскому шоссе Аляски, фургоны с едой предлагают местные блюда по относительно разумным ценам и за меньшее время, чем в ресторанах с полным спектром услуг.

«Фудтраки — это естественное продолжение того, что привлекает людей на Аляску, когда они находятся за ее пределами», — сказал Аарон Сондерс, старший редактор Cruise Critic.

Ожидайте платить немного больше, чем в Нижнем 48, учитывая высокую стоимость жизни. Прошлым летом я купил блюдо с курицей и рисом за 16 долларов на прилавке в Сьюарде, на несколько долларов больше и бесплатную банку пепси меньше, чем эквивалентная стоимость проезда в грузовике в Нью-Йорке.

В круизном сезоне 2023 года, который обычно длится с апреля по октябрь, круизные власти Аляски ожидают 1,65 миллиона круизных пассажиров по сравнению с рекордными 1,3 миллионами в 2019 году. Большинство из них отправятся в плавание по Внутреннему проходу, примерно 500-мильному маршруту на юго-востоке Аляски, который проходит через острова, защищающие его от вспенивания Тихого океана.

В то время как посетители, направляющиеся на корабле, могут пробираться через Анкоридж, где есть своя собственная процветающая сцена с фургончиками с едой, следующие популярные круизные остановки образуют местную прибрежную кулинарную тропу.

Кетчикан, традиционный рыбацкий лагерь тлинкитов, который сегодня процветает благодаря туризму, коммерческому рыболовству и лесному хозяйству, часто является первым заходом на Аляску для круизов на север по внутреннему проходу. Пассажиры, отправляющиеся на однодневную экскурсию в национальный лес Тонгас или посмотреть тотемные столбы в деревне коренных жителей Саксмана, обнаружат несколько продовольственных киосков среди торговых киосков на круизном причале, в том числе D’s Fish and Chip Shack, а в нескольких минутах ходьбы от них можно найти более надежные фургоны с едой.

«Если вы хотите увидеть, как кто-то целуется с сэндвичем с курицей, приезжайте как-нибудь к нашему грузовику», — написал Тейн Петерсон, владелец фургона с едой Chicke Chicke Bang Bang, который специализируется на сэндвичах с курицей (12 долларов США), в электронном письме. Он описал посетителей с «закрытыми глазами, стонами, бормотанием «Боже мой».

В нескольких кварталах от круизных причалов Эмбер Адамс планирует в августе открыть первую в городе площадку для грузовиков с едой, Dock Street Yard, с помещением для трех продавцов.

Переехав четыре года назад в Кетчикан из Нового Орлеана, г-жа Адамс научилась готовить креольские блюда из аляскинских ингредиентов, которые одновременно напоминают о доме и необходимы в маленьком городке с небольшим количеством ресторанов. В настоящее время единственный арендатор на участке, ее бизнес Food Truck, будет подавать креветки с крупой (15 долларов) и ребрышки банх ми по мальчики (18 долларов).

«Открывать ресторан страшно», — сказала мисс Адамс в перерыве от подготовки своего грузовика. «Но здесь все по-другому из-за огромного притока людей в течение шести месяцев, который фактически удваивает население города».

В ресторане Enoki Eatery в Ситке подают комфортные блюда в японском стиле. Кредит… Кристофер Миллер для The New York Times

В разгар сезона количество высаживающихся пассажиров может сравниться с населением Ситки, составляющим около 8500 человек. В этом году город снова ограничивает главную улицу, Линкольн-стрит, для пешеходного движения в дни, когда вместимость круизных судов в порту превышает 5000, предлагая создать мобильный бизнес.

«Я думаю, что это действительно отличный способ продемонстрировать все таланты в этом городе», — сказала г-жа Стельценмюллер, которая в прошлом году запустила Enoki Eatery как поп-ап на Линкольн-стрит, где подают вариации мусуби в гавайском стиле, ломтик риса, покрытый спамом или рыбой и обвязанный оберткой из морских водорослей. “Уличная еда должна быть причиной приехать сюда.”

В этом году она купила грузовик с едой и припарковала его в центре города. Автомобиль позволил ей расширить меню, которое может включать булочки на пару со свининой или лососем и сливочным сыром (9 долларов) и мусуби с копченым лососем (8,50 долларов).

Недалеко от Линкольн-стрит, за баром Ernie’s Old Time Saloon, Барбара Паласиос подает поке, суп и севиче из своей тележки Fresh Fish.

«У нас в Ситке бум грузовиков с едой», — сказала г-жа Паласиос, которая планирует модернизировать свой автомобиль в конце этого года до полноразмерного грузовика с едой и продолжать предлагать поке (тунец или лосось, 18 долларов), севиче из палтуса (14 долларов) и суп из морепродуктов (9 долларов). чашка, 14 долларов за миску).

«Это работа со страстью и любовью», — сказала г-жа Паласиос, которая в сезон часто работает по 12 часов в день.

В нескольких кварталах к востоку, за русским православным собором Святого Михаила, Эшли МакНэми управляет рестораном Ashmo’s, где подают местную рыбу в макаронах с копченым лососем и сыром (9 долларов), черную треску на кокосовом рисе (10 долларов) и сэндвичи с лингкодом (12 долларов).

Как и многие операторы грузовиков с едой, г-жа МакНэми, чье резюме включает 14 лет работы на кухне в рыбацком домике на Аляске, предпочла фургон с едой ресторанной рутине. Тем не менее, добавила она, «с наплывом людей с круизных лайнеров это почти все, что я могу сделать, чтобы не отставать».

От центра города немногим более мили до пивоварни Harbour Mountain Brewing Co., где Камбрия Гудвин и Люк Брукерт основали свою традиционную кухню Campfire Kitchen, специализирующуюся на приготовлении пиццы в дровяной печи. В этом году они добавили на объект мобильную кухню, чтобы готовить бутерброды с жареной курицей (15 долларов) и жареные сырки (9 долларов), чтобы не отставать от делового ажиотажа.

В рамках отдельного проекта г-жа Гудвин недавно открыла Sitka Salmon Wagon, где подают суп из лосося (10 долларов за чашку, 16 долларов за порцию) из трейлера, припаркованного в центре города, «чтобы накормить массы», — сказала она.

Погода может стать проблемой для ужина на свежем воздухе в умеренных тропических лесах Юго-Восточной Аляски. После года работы с тележкой для хот-догов Blumen Dogs Шон Блюменшайн добавляет грузовик с едой и будет работать в нескольких местах, предлагая знаменитые франки Натана (7 долларов) и креативные версии (11 долларов), включая Banh Mi Dog с морковью, капустой, халапеньо, винегретом и сладким соусом чили. На сегодняшний день завсегдатаи в основном местные. «У меня есть ярые поклонники banh mi, — сказал мистер Блуменшайн.

Устрицы готовятся на гриле в баре устриц и шампанского в фуд-корте Deckhand Dave’s Truck в Джуно. Кредит… Кристофер Миллер для The New York Times

В столице штата Джуно не привыкать к тележкам с едой и грузовикам. Первопроходцами в городе является Bernadette’s, филиппинская тележка для барбекю, открытая в 1996 году, которая собирает очереди членов экипажа круизного лайнера, многие из которых филиппинцы, и Pucker Wilson’s, открытая девять лет назад, где подают гамбургеры с двумя кулаками, такие как Huskey Dawson, с беконом, луковыми кольцами и сыром (16 долларов).

Грузовик отмечает въезд и выезд в магазин Pucker Wilson в Джуно. Кредит… Кристофер Миллер для The New York Times

Посетители, которые ищут морепродукты с Аляски на ходу, найдут их в нескольких кварталах от круизного пирса у Deckhand Dave’s, поставщика рыбных тако, который стоит на причале грузовиков с едой. Грузовиком и двором управляет Дэйв МакКасленд, шеф-повар-самоучка, который два года работал поваром на коммерческом рыболовецком судне, чтобы погасить кредиты на колледж, прежде чем запустить свой грузовик в 2016 году с такими предметами, как почерневшие тако из морского окуня (13,50 долларов на троих).

В 2019 году он разработал участок для грузовиков с едой, в котором есть место для первоначального бизнеса, дополнительного бара с устрицами и шампанским, а также других мобильных арендаторов, в том числе Alaskan Crepe Escape и производителя сладкой ваты.

Айла Генри откусывает блинчик от Alaskan Crepe Escape на стоянке фургона с едой Deckhand Dave в Джуно. Кредит… Кристофер Миллер для The New York Times

«Люди путешествуют, чтобы попробовать место, и когда они приезжают на Аляску, они действительно хотят есть морепродукты и есть местную кухню», — говорит Миджи Мур, которая руководит гастрольными турами Джуно, направляя посетителей в такие места, как Deckhand Dave’s.

В пяти милях от центра города, в направлении ледника Менденхолл, в дегустационном зале Alaskan Brewing Company стоят грузовики с едой, в том числе Forno Rosso, где подают пиццу в неаполитанском стиле, приготовленную на дровах (от 13 до 17 долларов за 10-дюймовые пироги). До переезда в Джуно владельцы грузовика, Александр и Ким Котларовы, жили в Риме, где у них появилась страсть к пицце, которая привела к созданию мобильного бизнеса, названного в честь их печи с красной черепицей.

Если посетители находят Forno Rosso в стороне от дороги, они, как правило, являются независимыми путешественниками или любителями крафтового пива, по словам г-жи Котларов, которая использует специальную муку, помидоры Сан-Марцано из Калифорнии и местный базилик Дженовезе.

«Я чувствую, что мы плывем вверх по течению, заботясь о качестве и оставаясь верными итальянскому стилю», — сказала г-жа Котларов, отметив, что она продолжает периодически предлагать итальянскую картофельную пиццу в качестве специального предложения.

Клиенты выстраиваются в очередь, чтобы разместить заказы у стойки с тако Deckhand Dave, пока водопады каскадом спускаются вниз по склону горы Джуно. Фото… Кристофер Миллер для The New York Times 900:10 Порт на полуострове Кенай, примерно в 130 милях к югу от Анкориджа, Сьюард обычно принимает круизные лайнеры в начале или в конце своего маршрута. Что касается дорожной системы, то она также привлекает путешественников по суше.

«Они высаживаются и садятся в Сьюарде», — сказал Камерон Уэзерс, владелец продовольственного грузовика и компании общественного питания Wild Spoon. «Мы не остановка».

Тем не менее, команда корабля и путешественники покровительствуют ее прилавку, где продают тушеных оленей или бизоньих собак со свекловичным кимчи и имбирным айоли (10 долларов США) и фирменными блюдами из оленины.